Секрети вирощування буряка: як отримати великі та солодкі коренеплоди
Які сорти буряка вибрати для великого врожаю?
Правильний вибір сорту – перший крок до гарного врожаю. Буряк буває ранньостиглий, середньостиглий і пізньостиглий. Для отримання великих і солодких коренеплодів варто обирати сорти з високим вмістом цукру та хорошою лежкістю.
Найкращі сорти для вирощування:
- Бордо 237 – середньостиглий, має темно-червону м'якоть і чудовий смак.
- Циліндра – видовжена форма, добре зберігається.
- Мулатка – солодкий, стійкий до хвороб.
- Єгипетський плоский – ранньостиглий, підходить для літнього споживання.
Оптимальні умови для вирощування буряка
Буряк добре росте на легких, родючих ґрунтах із нейтральною кислотністю (pH 6,5–7,5). Найкращі результати дає посадка на сонячних ділянках із добре дренованим ґрунтом.
Важливі умови для вирощування:
- Температура для проростання насіння – +8...+10°C.
- Оптимальна температура росту – +18...+22°C.
- Не можна садити буряк після шпинату, капусти та моркви.
Підготовка ґрунту перед посівом
Перед посівом буряка потрібно підготувати грядку. Восени ґрунт перекопують на глибину 25–30 см, додаючи перегній або компост. Навесні перед посівом землю розпушують і вносять деревний попіл.
Категорично не рекомендується використовувати свіжий гній – він сприяє росту гички на шкоду коренеплодам.
Посів буряка: строки та методи
Буряк можна сіяти навесні або під зиму. Весняний посів проводять, коли ґрунт прогріється до +8°C (зазвичай у квітні-травні). Підзимовий посів здійснюють у листопаді перед замерзанням ґрунту.
Як правильно сіяти буряк?
- Глибина загортання насіння – 2–3 см.
- Відстань між рядами – 25–30 см.
- Відстань між насінням – 8–10 см.
Для рівномірних сходів насіння можна замочити у воді або стимуляторі росту за 12 годин до посіву.
Догляд за буряком: полив, проріджування, підживлення
Щоб буряк добре ріс, йому потрібен правильний догляд.
Полив
Буряк не любить застою води, але й пересихання ґрунту йому шкодить. Поливати потрібно 1–2 рази на тиждень у спеку та раз на 10 днів у прохолодну погоду.
Проріджування
Перше проріджування проводять у фазі 2–3 листків, залишаючи між рослинами 5 см. Друге – через 2–3 тижні, залишаючи 10–12 см.
Підживлення
Буряк добре реагує на підживлення:
- У фазі 4–5 листків – азотні добрива.
- Перед формуванням коренеплодів – калій і фосфор.
- Для підвищення цукристості – полив розчином борної кислоти.
Хвороби та шкідники буряка
Найпоширеніші проблеми при вирощуванні буряка:
- Фомоз – грибкова хвороба, що викликає гниль.
- Коренеїд – ураження молодих рослин.
- Бурякова попелиця – висмоктує сік із листя.
Для профілактики важливо дотримуватися сівозміни, вчасно проріджувати посіви та обприскувати рослини біопрепаратами.
Збір і зберігання буряка
Буряк збирають у вересні-жовтні, коли листя починає жовтіти. Викопані коренеплоди просушують, обрізають гичку та зберігають у підвалі при температурі +2...+4°C.
Висновок
Щоб отримати великі та солодкі буряки, потрібно правильно підготувати ґрунт, дотримуватися строків посіву, забезпечити регулярний полив і підживлення. Дотримання цих рекомендацій допоможе зібрати багатий урожай без проблем.